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【業態開発】新しい飲食店のブランド開発に一貫して携われる！／事業拡大中◎裁量あり／新業態出店の立ち上げ経験者歓迎！

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【業態開発】新しい飲食店のブランド開発に一貫して携われる！／事業拡大中◎裁量あり／新業態出店の立ち上げ経験者歓迎！

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職種 店舗・FC開発
勤務形態 正社員
仕事内容 業態を開発するプロセスには商品、メニュー、外観、内装、看板、サービスなど幅広い分野がありますが、
本ポジションではそれら全てについて自身の考えやアイデアを反映させながら作り上げていくことができます。
グループ内にデザイナー、建築士などの頼れる人材もいますので、協力を得ながら業態の開発を進めてください。
出店が決まった際は自身も業態を開発した責任者としてブロック長や店長はじめ、
店舗運営を担う従業員への指導、教育を行い、継続して業態運営の本部として指揮をとってください。

【業務詳細】
・まずは店舗運営に参加しながら新業態のアイディアを練って頂きます。
・マーケティング調査や他社視察なども行いながら店舗のコンセプトを固めていきます。
・メイン商品の開発や、仕入れ交渉も行いながらメニューラインナップを考案頂きます。
・店舗営業のオペレーションを構築し、お客様に届けるためのサービスの形を作っていきます。
・看板、内装、外観、メニューのコンセプトを考え、専門部署に依頼しディレクションしていただきます。
・予算、損益などの数値面の組立を実施いただきます。
・立ち上げ後は新しいスタッフ達が自立して運営できるように、業態の責任者として教育に携わって頂きます。
※ターゲット店舗の例（当社／鉄板焼きえびす屋）※
さいたま市で20年以上地域の方に愛されている鉄板焼き店です。
お好み焼きの食べ放題が大変好評なことに加えて、
グループの強みを生かした品質の高いお肉が味わえるなど、数々の強みを持っています。
今後は、大衆イメージの強いお好み焼きをハレの日に利用してもらうにはどうしたらいいか？
鉄板を使った全く新しい業態の開発ができないか？など、
どのように進化させるかのアイディア次第で大きく羽ばたけると考えています。
都道府県 東京都
市区町村以降 プロジェクトに準ずる
勤務時間 11:30～23:00
月収 41.6万円～54.1万円
勤務時間備考 ＜標準的な勤務時間帯＞
11:30～23:00

＜その他就業時間補足＞
※店舗により異なります。シフト制となります。※上記時間帯のうち実働8時間のシフト制です。
求める人材 ▼下記いずれか必須

・飲食店での商品開発経験やマネジメント経験をお持ちの方
・新業態の出店に、立ち上げメンバーとしてかかわったことのある方

※二次面接では調理テストを行います。お題に沿って４品ほどご自身でメニューを考案し、実際に調理します。
　メニュー内容・レシピ・原価・売価などをすべて記入し、ご提出いただきます。
待遇・福利厚生 入社時の引越し費用補助制度
／車通勤可：駐車場完備/ガソリン代支給
／食事補助
／制服貸与
／社員寮有（草加市に社員寮あり（残2部屋））
／退職金制度：勤続3年以上
／定年60歳（再雇用制度65歳まで）
応募方法 応募フォームよりお気軽にお問い合わせください！
※本求人は日本キャリアグループ株式会社の求人です。
応募は株式会社サリックストラベル様への直接応募ではございませんので、予めご了承ください。

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