衛生管理マネージャー候補
Thektkmgr
| 職種名 | 衛生管理マネージャー候補 |
|---|---|
| 職種分類 | 本部職 |
| ポジション | マネージャー候補 |
| この求人のポイント | 店舗の“使いやすさ”や“雰囲気”を自分の手で支えられる仕事です。不具合対応だけでなく、より良い店づくりの提案も歓迎される社風が魅力で、裁量においても外注任せではなく、事業会社の一員として現場に深く関われます。 複数店舗を見ながら、修繕・改善の幅広い経験が積め、お客様満足や店舗スタッフの働きやすさに、直接貢献を感じられるお仕事です。 |
| 役割 | 急速な店舗拡大を支える、全社の衛生管理体制を構築頂きます。 |
| 募集の背景 | もんじゃ焼き業態を中心に飲食店舗を展開しており、今後もさらなる出店・事業拡大を予定しています。 店舗数の増加に伴い、各店舗の衛生管理レベルをより高く、安定的に維持していくことが重要になっています。 全店舗における食品衛生・品質管理水準を統一し、食中毒・異物混入等の重大事故を未然に防止するとともに、店舗が自律的に高い衛生基準を維持できる仕組みを構築する全社的な衛生管理チームの中核メンバー を募集します。 |
| 具体的な業務内容 | 既存店舗を定期的に訪問し、衛生管理・店舗環境のチェック、改善指導、タスク管理を行っていただきます。 単にチェックして終わりではなく、店舗責任者や関係部署と連携しながら、改善完了まで後追いしていただくポジションです。 ・既存店舗への臨店・巡回 ・店舗の衛生チェック ・厨房・客席・バックヤード等の衛生状態確認 ・清掃状況、保管状態、温度管理、ルール遵守状況の確認 ・修繕が必要な箇所のチェック ・改善事項の洗い出し ・店舗責任者へのフィードバック ・改善タスクの設定・進捗管理 ・改善完了までの後追い ・衛生管理レベル向上に向けた仕組みづくり ・必要に応じたマニュアル・チェックリストの整備 |
| ゆくゆくお任せしたいこと | まずは既存店舗への臨店・衛生チェック・改善タスクの後追いを中心にお任せしますが、将来的には衛生管理チームの中核として、全店舗の衛生レベル向上に向けた仕組みづくりにも関わっていただきたいと考えています。 具体的には、以下のような業務をお任せしていく予定です。 ・衛生チェック項目・評価基準の見直し ・店舗巡回ルールや運用フローの整備 ・店舗ごとの衛生レベルの可視化 ・改善状況の集計・分析 ・衛生管理に関するマニュアルやチェックリストの作成 ・店長・社員向けの衛生教育、指導体制づくり ・修繕・設備不備に関する関係部署との連携強化 ・新店オープン時の衛生チェック体制づくり ・衛生管理チームメンバーの育成 ・将来的な衛生管理チームのマネジメント 店舗数の拡大に伴い、衛生管理の重要性はさらに高まっていきます。 現場をチェックするだけでなく、会社全体の衛生品質を高めるための基準づくり・仕組みづくりにも挑戦できるポジションです。 |
| スキル・経験・資格 | 【必須】 ・基本的なPC操作ができる方 ・全国の店舗巡回・臨店業務に対応できる方 ・指摘事項や改善タスクを管理できる方 【歓迎】 ・飲食店での店長、SV経験 ・衛生管理に関する業務経験 ・店舗チェック、監査、品質管理の経験 ・清掃、修繕、設備管理に関する知識 ・チェックリストやマニュアル作成の経験 |
| 求める人物像 | ・細かい部分まで気づける方 ・ルールや基準に沿って公平に判断できる方 ・相手によって評価や指摘内容を変えない方 ・必要なことをきちんと指摘できる方 ・改善完了まで責任を持って追いかけられる方 ・タスク管理や進捗確認が得意な方 ・清潔感や衛生意識を大切にできる方 ・現場と適切な距離感でコミュニケーションが取れる方 ・会社全体の品質向上に関わりたい方 |
| 給与 | 月給35万円～50万円＋賞与年2回 （年収440万円～620万円）※応相談 ※経験・能力等を十分に考慮のうえ決定いたします |
| 昇給・賞与 | 昇給：年2回（2月/8月） 賞与：年2回（3月/9月） |
| 休日・休暇 | ・完全週休二日制（土日休み） ・年間休日、休暇117日 ・ 結婚休暇（4日間） ・ 健康休暇（1日間） ・ 誕生日休暇（1日間） ・ 社員旅行休暇（1日間） ・ 有給休暇 ・ 慶弔休暇 ・ 生理休暇 ・ 出産休暇 ・ 育児休暇 ・ 介護休暇 |
| 福利厚生 | 【各種手当】 ・ 役職給 ・ 住宅手当 ・ 家族手当（配偶者：月5,000円、子1人:月3,000円） ・ 残業手当（全額支給） ・ 勤続手当（月最大30,000円） ・ 結婚手当（50,000円） ・ 出産手当（50,000円） ・ 食事手当（10,000円） ・ 通信費手当 ・ プレゼント手当 ・ 出張手当 【福利厚生・待遇】 ・ 社会保険完備（雇用- 労災- 健康- 厚生年金） ・ 交通費全額支給 ・ 駐輪場補助制度 ・ 健康診断 ・ 飲食店- 提携ファームの視察 ・ 社員割引（最大30％オフ） ・ 入社贈呈品 └当社自慢の商品詰め合わせ ・ ご両家食事会制度 ・ オフィス内禁煙 【社内イベント】 ・ 社員旅行（年1回） ・ KISSUI MONJA AWARD ・ バーベキュー ・ 新入社員歓迎会 ・ フットサルサークル（月1回） ・ 全社員総会 ・ 誕生日会 ・ アルバイト卒業式 ・ キャベツ農園研修 など ・ 豊洲市場研修 |
| 勤務時間 | 09:00～18:00 実働8時間、休憩60分 ※10～20時間想定 |
| 現在の組織体制 | 新設ポジション |
| 勤務地 | 【本社】 〒104-0052 東京都中央区月島1丁目15番地7号‐7パシフィックマークス月島2F |
| 選考ステップ | STEP1：履歴書・職務経歴書による書類選考 STEP2：面接（2～3回） STEP3：内定 ※遠方の場合、オンライン面接も可能です。お気軽にご相談ください ※面接日・入社日は相談に応じます。遠慮なくご都合をお聞かせください ※過去には応募から内定まで7日間で決まった例もございます |
| 都道府県※パート・アルバイトのみ | 東京都 |
| 市区群※パート・アルバイトのみ | 中央区 |